Panquecas de baunilha

1 Chávena de farinha c/fermento

1 Chávena leite (temperatura ambiente)

1 Ovo

1 Colher sobremesa de açúcar

Pitada de sal fino

0,5 Colher café fermento

1 Colher café aroma baunilha ou de laranja (opcional)

Numa tigela desfaz-se o ovo inteiro, junta-se o leite, o aroma e mexe-se com a vara de arames. Acrescenta-se o açúcar, a farinha, o sal fino, o fermento. Mistura-se tudo muito bem com a vara de arames.

Num tacho coloca-se 1 colher sobremesa de manteiga liquida, deixa-se derreter e verte-se 1 chávena de café de massa. Deixa-se ganhar bolinhas e vira-se do outro lado. De 2 em 2 panquecas coloca-se mais manteiga no tacho.

Nota: Acompanha com compota morango, compota de abóbora com canela, bola de gelado nata c/top morango, bola gelado nata c/top chocolate, com fruta (morangos, banana c/canela, kiwi) etc.