Bolo húmido de limão com sementes de papoila

4 Ovos

320g Farinha

300g Açúcar

150ml Óleo

300ml Leite à temperatura ambiente

1 Colher café fermento

1 Colher de sopa de sementes de papoila

1 Pitada de sal fino

1 Colher chá aroma de baunilha

Raspa de 1 Limão médio

1º Untar e polvilhar com farinha uma forma com chaminé. Pré aquecer o forno (com turbina) a 170ºc.

2º Juntar o açúcar, farinha, o fermento, as sementes papoila e o sal fino. Misturar bem com a vara de arames.

3º Á parte, misturam-se os ovos inteiros, o leite, o óleo, o aroma de baunilha e a raspa do limão.

4º Incorporar aos poucos os ingredientes líquidos aos secos, misturando com uma colher de pau cuidadosamente.

5º Verter a massa na forma e levar ao forno durante 30 minutos (fazer teste do palito).

6º Depois do bolo totalmente frio, cobrir com glacé de limão.

Fonte de inspiração: Bocadinhos de Açúcar
Nota: podemos cobrir com glacê de acucar ou este ou este
Cobertura de chocolate branco

Experimentar com esta cobertura.