Quiche com morcela de arroz

1 Massa quebrada

1 Morcela arroz

200g Queijo flamengo ralado

2 Colheres de sopa(bem cheias) manteiga

2 Cebolas médias

3 Ovos

200ml Natas p/culinária

200ml Leite à temperatura ambiente

Sal fino q.b.

Noz- moscada q.b.

Pimenta preta q.b.

1º Num tacho leve ao lume a manteiga e a cebola às rodelas. Mexa, tape e deixe cozinhar em lume brando até que a cebola fique refogada. Deixar arrefecer.

2º Pré aquecer o forno a 170º (com turbina). Numa tarteira com fundo amovível estenda a massa e acalque bem, pique com um garfo.

3º Parta os ovos para uma tigela. Junte as natas e o leite. Tempere com sal, pimenta preta e noz-moscada. Bata bem com uma vara de arames. Junte metade do queijo e misture.

4º Numa tarteira com fundo amovível estenda a massa e acalque bem, pique com um garfo.

No fundo, espalhe a cebola e por cima as rodelas de morcela. Verta o líquido por cima. Por fim, polvilhe com o restante queijo ralado.

5º Leve ao forno pré-aquecido e deixe cozer +/- 30 minutos. Depois da tarte loirinha, retire.

Servir morna com salada(alface, tomate cereja em metades, cenoura ralada, cebola roxa e milho).

Nota:  podemos fazer com 1 pacote natas soja(em vez das natas e do leite).

*(não é necessário cozer a morcela antes de a cortar às rodelas)

Fonte de inspiração: Sabor intenso