150g Chocolate pantagruel
50g Chocolate pantagruel para polvilhar
4 Ovos
100g Açúcar
125g Margarina
Derrete-se o chocolate partido aos bocados, juntamente com a margarina no microondas (temperatura média). Mexe-se de vez em quando até estar bem derretido. Deixar arrefecer um pouco.
Misturam-se as gemas com o açúcar, muito bem, com a batedeira (potencia mínima) até o açúcar estar bem derretido. Junta-se o chocolate já arrefecido com a vara de arames.
Por último, batem-se as claras em castelo que se misturam ao preparado anterior lentamente, com uma colher de pau.
Verte-se em taças individuais, vai ao frigorífico durante 6 horas. Na hora de servir polvilha-se com o restante chocolate ralado ou com frutos vermelhos(framboesas e amoras).
50g Chocolate pantagruel para polvilhar
4 Ovos
100g Açúcar
125g Margarina
Derrete-se o chocolate partido aos bocados, juntamente com a margarina no microondas (temperatura média). Mexe-se de vez em quando até estar bem derretido. Deixar arrefecer um pouco.
Misturam-se as gemas com o açúcar, muito bem, com a batedeira (potencia mínima) até o açúcar estar bem derretido. Junta-se o chocolate já arrefecido com a vara de arames.
Por último, batem-se as claras em castelo que se misturam ao preparado anterior lentamente, com uma colher de pau.
Verte-se em taças individuais, vai ao frigorífico durante 6 horas. Na hora de servir polvilha-se com o restante chocolate ralado ou com frutos vermelhos(framboesas e amoras).
Nota: esta quantidade dá para 600ml (4 pessoas).
Fonte de inspiração: Sabor Intenso
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