Arroz de bacalhau

500g Bacalhau desfiado

250g Arroz agulha
1 Colher de sopa polpa tomate líquida
0,5 Lata tomate pedaços

Cebola, alho

Louro, Salsa molho
Pimento vermelho q.b.

Azeite q.b.
1 Knorr peixe
350ml Vinho branco

1400ml Água

1º Faz-se um refogado com cebola, alho, louro e bastante azeite. Rega-se com vinho branco, água, polpa tomate líquida e o knorr.

2º Acrescenta-se o bacalhau e o arroz deixa-se cozer.

3º Provar antes de temperar com sal, quando o arroz estiver quase cozido, junta-se o pimento picado. Na hora de servir, já no pirex, polvilha-se com salsa bem picada.

Esta quantidade dá para 3 pessoas.
Fonte de inspiração: Da Panela para o Coração
Este com "repolho" tem muito bom aspecto