2 Postas lombo bacalhau (+/- 600g as duas)
3 Ovos
0,5kg Puré congelado
400g Grelos congelados
Pão ralado de alho q.b.
2 Alhos, pimenta preta
Azeite
400g Grelos congelados
Pão ralado de alho q.b.
2 Alhos, pimenta preta
Azeite
Cozem-se os ovos com uma pitada de sal.
No tacho de fritar, frita-se o bacalhau em azeite, colocar inicialmente com a pele para baixo(tapar com um testo).
Cozem-se os grelos, na própria água do gelo, tempera-se com uma pitada de sal grosso.
Pré-aquecer o forno a 175ºc (modo gratinar).
Faz-se o puré de acordo com as instruções, consistente.
No fundo de um pirex colocam-se os grelos, rega-se com um fio de azeite e espalha-se os alhos picados. De seguida o bacalhau desfiado(ter o cuidado de retirar todas as espinhas), tempera-se com a pimenta preta e cobre-se com os ovos esmagados com as mãos(também podemos picar na picadora).
Termina-se com o puré, rega-se com um fio de azeite e polvilha-se com pão ralado de alho. Vai ao forno na 1ª grelha, até ficar douradinho(+/- 15m).
Nota: também podemos fazer com espinafres congelados (cerca de 600g, mas convém espremer bem para largarem a água).
No tacho de fritar, frita-se o bacalhau em azeite, colocar inicialmente com a pele para baixo(tapar com um testo).
Cozem-se os grelos, na própria água do gelo, tempera-se com uma pitada de sal grosso.
Pré-aquecer o forno a 175ºc (modo gratinar).
Faz-se o puré de acordo com as instruções, consistente.
No fundo de um pirex colocam-se os grelos, rega-se com um fio de azeite e espalha-se os alhos picados. De seguida o bacalhau desfiado(ter o cuidado de retirar todas as espinhas), tempera-se com a pimenta preta e cobre-se com os ovos esmagados com as mãos(também podemos picar na picadora).
Termina-se com o puré, rega-se com um fio de azeite e polvilha-se com pão ralado de alho. Vai ao forno na 1ª grelha, até ficar douradinho(+/- 15m).
Nota: também podemos fazer com espinafres congelados (cerca de 600g, mas convém espremer bem para largarem a água).
Adoro bacalhau mas nunca fiz me empadão
ResponderEliminarEste parece-me bem delicioso
Bj
E é bem delicioso, experimente que não se vai arrepender!
EliminarObg bjinho