200ml Leite quente
250g Farinha
200g Açúcar + 1 Colher sopa
4 Ovos
2 Cascas limão
0,5 Colher café fermento
Pré aquecer o forno a 170ºc, com turbina. Aquecer o leite com as cascas de limão.
Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo firme.
Juntar às gemas o açúcar e misturar com a batedeira na potencia mínima. De seguida acrescentar o leite coado, e voltar a misturar.
Por ultimo a farinha e o fermento com a ajuda de uma colher de pau. Terminamos com as claras, envolvendo lentamente.
Vai ao forno, forma de chaminé untada e polvilhada durante 25 minutos(fazer teste palito). Desligar o forno e manter lá dentro o bolo com a porta bem aberta, durante 5 minutos.
Desenformar depois de arrefecer.
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