100g Farinha de aveia
100g Farinha c/fermento
50g Açúcar
2 Ovos
150ml Leite
1 Iogurte natural açucarado
1 Pitada de sal fino
2 Colheres café aroma baunilha
1 Colher café bem cheia de fermento
Misturam-se os ovos inteiros com o açúcar. De seguida junta-se o iogurte, o leite e o aroma baunilha. Por ultimo as farinha pouco a pouco, fermento e o sal fino.
Pré aquece-se uma frigideira com 1 colher sobremesa vaqueiro liquida e verte-se a massa. Deixa-se ganhar bolhas e vira-se a panqueca. Repete-se esta operação até ao final da massa.
Acompanha com canela e xarope agave, ou compota morango, ou compota abóbora polvilhada com canela.
Nota: quantidade para 12 panquecas.
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