Lasanha de bacalhau

1 Embalagem folhas lasanha 

500g Bacalhau desfiado

1 Courgette c/casca

1 Cebola média redonda

Pimento verde q.b.

Pimento vermelho q.b.

2 Alhos, 1 Folha louro

Vinho branco
1 Lata tomate pedaços

400ml Molho bechamel

200g Queijo ralado mozarella

Coze-se o bacalhau. Depois de cozido desfaz-se melhor c/garfo.

Faz-se um refogado c/cebola às rodelas bem fininhas, alho picado, louro e azeite. Refresca-se com vinho branco e vinagre.

Retira-se o louro e acrescenta-se a lata tomate, pimento verde e vermelho às tiras bem fininhas. Tempera-se c/sal fino e pimenta preta.

Pré aquecer o forno c/turbina a 170ºc.

No fundo de um pirex quadrado espalha-se um pouco de molho bechamel, colocam-se 2 folhas massa lasanha, novamente bechamel, bacalhau, rodelas finas de courgette crua (com casca), refogado, folhas lasanha... repetir o processo.

Terminar com bechamel e cobrir com queijo ralado. Vai ao forno na 3ª grelha durante +/- 20 minutos ou até ficar douradinha.